VITIGNO: Vermentino 100%
COLORE: Giallo paglierino brillante
PROFUMO: “Profumi esotici di mango e ananas, aprono la strada alle suggestioni floreali di salvia e acacia, infine cedono la scena alle sfumature minerali di polvere da sparo e salgemma”
GUSTO: Deciso , fresco ed equilibrato
TEMPERATURA: 11-12°
GRADAZIONE: 14% Vol
VENDEMMIA: Manuale su terreno misto sabbia e argilla fronte mare
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
ABBINAMENTI: “Antipasti e primi di mare, molluschi, crostacei e, in generale, secondi a base di pesce (al forno o bollito).
Consigliamo di provarlo anche con formaggi freschi e carni bianche.