La preparazione del tonno in olio è un’arte, ma ancor di più la scelta delle parti da lavorare. Le Mareviglie seleziona con cura le parti più pregiate del Tonno Rosso , li confeziona sott’olio per preservarne l’intensità dei sapori del mare.

Filetto  di Tonno Rosso

Parte rara e pregiata del tonno rosso, lavorata a mano senza conservanti, secondo l’antica ricetta carlofortina.